Thiết Kế Nhà Hàng Theo Xu Hướng 2021

1.Thiết kế nhà hàng theo xu hướng hiện đại.

Điều lưu ý đầu tiên khi lựa chọn thiết kế nhà hàng là đối tượng khách hàng bạn muốn hướng tới là ai? Đó có thể là một nhà hàng dành cho các tầng lớp quý ông hay quý bà hoặc là một nhà hàng bình dân với mức giá phải chăng. Mỗi một đối tượng sẽ có những thiết kế nhà hàng mang phong cách khác nhau.

Thiết kế nhà hàng theo phong cách hiện đại đang là xu hướng được yêu thích và phổ biến nhất hiện nay bởi vẻ đẹp giản dị, tinh tế mà nó mang lại cho không gian. Nét đặc trưng của phong cách này nằm ở dáng dấp của sự khỏe khoắn, trẻ trung và tươi mát mà nó mang lại.

2.Thiết kế đơn giản nhưng sang trọng.

Phong cách thiết kế hiện đại này đang được rất nhiều chủ nhà hàng ưa chuộng bởi chính sự đơn giản của nó. Đồ nội thất không quá nhiều nhưng được thiết kế , lựa chọn một cách tỉ mỉ sẽ giúp cho thực khách cảm thấy thân thiện và gần gũi khi chiêm ngưỡng vẻ đẹp của nhà hàng.

Đặc điểm chung của nhiều chuỗi nhà hàng được thiết kế là tất cả những đồ nội thất đều mang tính sang chảnh cùng với một chút độc đáo trẻ trung từ những màu sắc. khi bạn nhận định được mục tiêu của phong cách này, bạn cần lựa chọn những đồ nội thất có màu sắc mát mẻ  như màu xanh nhạt, trắng….

Bạn nên quan tâm về ánh sáng trong thiết kế nội thất bởi nó cũng là yếu tố góp phần làm nhà hàng trở nên nổi bật hơn. Thiết kế này cần sử dụng hệ thống ánh sáng mát mẻ, trẻ trung  cân đối với màu sắc của phong cách này.

Khu vực ăn uống.

Khu vực này cần có ấn tượng  phong  cách riêng hiện đại nhất bởi đây là nơi thực khách nán lại lâu nhất. Không chỉ vậy, nó là nơi tạo cho khách những cảm nhận chân thực nhất đối với nhà hàng của bạn. Vì vậy, bạn cần bỏ nhiều thời gian và công sức để đầu tư vô khu vực này.

Thiết kế không gian bếp mở.

Bếp mở là thiết kế bếp có sự liên kết với khách hàng, quá trình chế biến món ăn sẽ được diễn ra dưới sự chứng kiến của thực khách, đây đang là xu hướng được nhiều bạn lựa chọn khi thiết kế nhà hàng.

Thực tế đã chứng minh, thiết kế bếp mở không chỉ khơi gợi sự tò mò, hứng thú mà còn kích thích vị giác, tăng cảm giác thèm ăn cho khách hàng. Từ đó giúp thực khách ngon miệng hơn.

Thiết kế nhà hàng theo phong cách hiện đại mang đến cho không gian của bạn vẻ độc đáo từ sự pha trộn của màu sắc và nội thất. Với phong cách này bạn cần chú ý nhiều nhất đến bày trí nội thất nhà hàng sao cho thật trẻ trung.  Nhưng  đây cũng là một thử thách hết sức khó khăn khi bạn lựa chọn phong cách thiết kế này. Bời vậy, bạn nên có một đơn vị tư vấn thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp để hỗ trợ bạn các vấn đề có khăn như: phối hợp màu sắc , chi tiết nội thất…

3.Thiết kế nhà hàng làm sao chất lượng và hiệu quả ?

Một trong những nhân tố quan trọng góp phần làm nên sự thành công trong kinh doanh nhà hàng, quán cafe hay quán ăn thành công đó là bài trí và thiết kế không gian nhà hàng giúp cho khách hàng có cảm giác thoải mái nhất và có ấn tượng mạnh với thiết kế nhà hàng thì khả năng khách hàng quay lại với bạn là rất cao.

Tùy thuộc vào lĩnh vực bạn kinh doanh để có thiết kết nhà hàng sao cho hợp lý và tiết kiệm được chỗ ngồi nhất.

Nhanh nhất và kinh tế nhất.

Đa phần các nhà hàng phải thuê mặt bằng để kinh doanh bởi vì  không có điều kiện về diện tích, do đó để tiết kiệm chi phí thì tốt nhất là phải giải quyết, có biện pháp trong khâu thiết kế. Thời gian để thiết kế và thi công vừa đủ cho một công trình thuộc thể loại này có quy mô vừa (từ 200-400 chỗ) chỉ nên từ 2 – 3 tháng nếu là công trình cải tạo; từ 3-5 tháng nếu là công trình xây mới và có thời hạn thuê từ 7-10 năm.

Ngoại thất nhà hàng thế nào là hợp lý?

Đây được coi là gương mặt của nhà hàng, nơi mà sẽ tiếp xúc với khách hàng đầu tiên và có tác dụng để lại ấn tượng tốt trong lòng họ.

Vì vậy, thiết kế ngoại thất không nên sử dụng các gam màu trầm, u tối. Thêm nữa, người Việt rất ưa thích các gam màu tươi sáng, như pastel, vừa dễ kết hợp, vừa đem lại cho khách hàng cảm giác dễ chịu. Bạn cũng có thể nhấn nhá thêm với các tone màu đậm hơn. Tuy nhiên, vì Việt Nam nằm trong vị trí địa lý khí hậu nhiệt đới nên thời gian mùa hè khá dài, bạn dùng màu rực rỡ quá có thể tạo cảm giác khó chịu và dễ gây phản tác dụng.

Biển hiệu chiếu sáng nên chọn các loại đèn led thay vì các tấm pano lớn rồi lắp đèn chiếu.

Khu vực ăn uống nên thiết kế ra sao?​

Đây là nơi quan trọng nhất bởi vì nó cho bạn nguồn thu chính cho công việc kinh doanh nhà hàng. Vì vậy, điểm đầu tiên bạn cần lưu ý là tối ưu quá mức về diện tích khi thiết kế phòng ăn. Hãy áp dụng vài mẹo sau đây trước và sau khi thiết kế nhà hàng:

– Ghé thăm các nhà hàng khác và tham khảo mẫu thiết kế nhà hàng của họ.

– Quan sát các thực khách: Họ có nhận xét và phản ứng tích cực gì với phong cách thiết kế nhà hàng đó không? Không gian có thực sự thoải mái và khách hàng có phải di chuyển chỗ ngồi khi đã bắt đầu bữa ăn? Ghi lại những điểm tốt và những thiếu sót của nhà hàng đó.

– Đối với một nhà hàng ăn tối nhỏ và khá bình dân, bạn cần khoảng 1,4m2 – 1,8m2 cho mỗi chỗ ngồi để đảm bảo tốt nhất sự thư giãn và thoải mái cho thực khách cũng như chỗ đi lại cho nhân viên phục vụ.

Khu vực chế biến xử lý thế nào?

Bạn cần phải tính toán diện tích dành cho việc nhận hàng, lưu kho, chuẩn bị thức ăn, nấu nướng, rửa bát, trang thiết bị của nhân viên và không thể không kể đến một văn phòng nhỏ tiện cho việc quản lý hàng ngày của bạn. Sắp xếp khu vực cung cấp thực phẩm sao cho gần vị trí của các đầu bếp. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý tới không gian dành cho 2 hay nhiều hơn 2 đầu bếp làm việc vào những giờ bận rộn nhất của nhà hàng.

Để có được doanh thu tốt trong kinh doanh, việc tính toán kỹ lưỡng dựa trên quy mô, diện tích, đặc thù riêng cho từng mô hình kinh doanh là điều vô cùng cần thiết, dù là nhà hàng sân vườn rộng lớn hay nhà hàng nhỏ thì đều phải có những phương án thiết kế nhà hàng phù hợp.

CUỘC CHIẾN CHUỖI CÀ PHÊ